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商品訊息描述:



★商品特色

荳蔻味道略甜，傳統上用於義大利香腸、中東羊肉、和咖哩粉。歐洲人則用於馬鈴薯、香腸和烤肉。在餅乾、蛋糕和布丁的食譜中也常可找到荳蔻，還可以加入番茄湯中、搭配乳酪和各種蔬菜，例如：白菜，花椰菜，洋蔥，菠菜等。

★商品成份

肉荳蔻

★商品規格:

重量：53g/瓶

★保存期限

1080天

★生產國

美國

★國際條碼

081057-016107

★營養標示

每一份1公克，本包裝含53份

˙熱量0 大卡

˙蛋白質0 公克

˙脂肪0 公克

飽和脂肪 0 公克

反式脂肪 0 公克

˙碳水化合物 0 公克

˙鈉0 毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準



★食譜分享: 西式牛肉丸子

材料:

牛絞肉 1斤

牛奶 100c.c.

去邊白吐司 4片

雞蛋 2顆

洋蔥碎片 6大匙

荳蔻粉 2小匙

大蒜巴西里調味鹽 1大匙

麵粉 1/4杯

橄欖油 3大匙

作法:

1.將吐司泡入牛奶內，充份軟化後，瀝乾多餘牛奶並將吐司撕成碎片備用。

2.將牛絞肉與雞蛋、香料充分攪拌，加入牛奶吐司後沿著相同方向充分攪拌至黏稠出筋。

3.將牛肉揉成數個直徑5公分左右的肉丸子。

4.橄欖油燒熱，將肉丸子表面沾上麵粉後放入鍋中煎熟即可。

吃法:

可以用一大匙奶油，放入大蒜片炒一下，加入罐頭高湯半杯，放入肉丸子墩煮10分鐘，起鍋前放入一小匙巴西里碎片煮一下起鍋。即可配飯或麵條吃。

蔓越莓橘子司康(Scone)

材料:

中筋麵粉 300公克

白細砂糖 50公克

鹽少許

蘇打粉 1/2小匙

奶油 100公克

蛋 2顆

牛奶 80c.c.

蔓越莓 60公克

黃萊姆皮 1小匙(約一顆)

荳蔻粉 2小匙

作法:

1.先將蔓越莓與黃萊姆皮放在牛奶中浸泡軟，蛋2顆打散。

2.先將奶油放室溫中軟化，或切小丁備用。

3.中筋麵粉、鹽、蘇打粉及荳蔻粉過篩，與奶油一起搓合一下。

4.加入混了蔓越莓、黃萊姆皮、白細砂糖和2/3蛋汁一起攪拌均勻(不可過度攪拌，以免出筋)。

5.將麵團分成約6公分直徑、2公分高的小圓麵團，醒20分鐘。

6.將剩餘1/3蛋汁刷在小麵團上方表面，放入預熱180℃的烤箱中烤15分鐘。



廠商名稱:保灃國際股份有限公司

廠商電話:02-86951186

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